Les fruits et les légumes sont bons pour la santé :

Ils sont riches en vitamines, fibres alimentaires, glucides, sels minéraux... (à condition qu'ils ne soient ni traités ni des Organismes Génétiquement Modifiés !)

Cependant, pour qu'ils gardent leur vertu gustative et que leur culture ne nuise pas à l'environnement, il est préférable de les consommer lorsqu'ils sont de saison.
En effet, la culture sous serre nécessite souvent de grandes dépenses énergétiques ainsi que l'utilisation de substances chimiques. Et passons sur les fruits & légumes irradiés.
L'idéal est de consommer les fruits et les légumes – de saison- des producteurs de sa région.
Les fruits importés sont cueillis avant maturité, réfrigérés pendant le transport et traités pour arriver à point sur les étalages de nos supermarchés mais...pas très gouteux !
De plus, les transports utilisés pour les amener jusqu'à nos assiettes sont très gourmands en pétrole.
Respectons la nature et son rythme naturel...

Voici le tableau (à compléter) pour la France métropolitaine :

Janvier:

Fruits : citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
Salades : mâche
Aromates : ail, échalote, oignon

Février:

Fruits : citron, kiwi, orange, noix, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou (chou de Bruxelles, chou pommé, chou rouge, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, fenouil, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), rutabaga, salsifis, topinambour.
Salades : frisée, laitue, mâche
Aromates : échalote, oignon

Mars:

Fruits : citron, kiwi, noix, orange, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), potiron, salsifis, topinambour
Salades : laitue, mâche, oseille Champignons : morille
Aromates : échalote, oignon

Avril:

Fruits : kiwi, pomme
Légumes : artichaut (camus breton), asperge, blette (ou bette), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petits pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose
Salades : cresson, frisée, laitue, oseille Champignons : morille
Aromates : échalote, oignon

Mai:

Fruits : fraise, rhubarbe
Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, épinard, fève, haricot vert, petits pois, poivrade, radis rose
Salades : cresson, laitue, oseille, pourpier, scarole, roquette
Aromates : échalote, oignon

Juin:

Fruits : abricot, amande, cerise, fraise, framboise, melon
Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre (primeur), radis rose
Salades : laitue, oseille, roquette
Aromates : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym

Juillet:

Fruits : abricot, brugnon, cassis, cerise, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune, tomate
Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre (primeur)
Salades : laitue, roquette
Aromates : ail (frais), échalote, oignon

Août:

Fruits : abricot, cassis, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune, raisin, tomate
Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, flageolet, haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), salsifi
Salades : laitue, salade chicorée, roquette
Aromates : ail, échalote, oignon

Septembre:

Fruits : figue (fraîche), fraise, framboise, melon, mirabelle (notamment celle de Lorraine), mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin (chasselas de Moissac, muscat de Hambourg), tomate.
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifis.
Salades : frisée, laitue, salade chicorée Champignons : girolle, cèpe, bolet et trompette de la mort
Aromates : échalote, oignon

Octobre:

Fruits : châtaigne, coing, figue (fraîche), framboise, kiwi, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin, tomate. Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifis, topinambour
Salades : laitue, mâche, salade chicorée, roquette Champignons : cèpes et bolets
Aromates : échalote, oignon

Novembre:

Fruits : châtaigne, coing, datte, kaki, kiwi, noix, poire, pomme, raisin.
Légumes : betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, épinard, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifis, topinambour
Salades : laitue, mâche, salade chicorée
Aromates : échalote, oignon

Décembre:

Fruits : châtaigne, clémentine, kiwi, mandarine, noix, orange,   pamplemousse, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
Salades : mâche, salade chicorée
Aromates : échalote, oignon

NB: Les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut être conscient que l'essentiel de la production vient de loin. L'Espagne représentait 5% de la production mondiale d'oranges (2004) alors que les États-Unis et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%.

Céline Thiault  d'Evolutionnaire

Merci pour toutes ces informations bien connues par ailleurs Avez vous pris le temps de lire toutes les informations  du site NPI : http://www.notre-planete.info/actualites/actu_theme.php?mot=Alimentation ?

On a beau connaitre ces informations et on trouve toujours des gents pour acheter des fraises en hivers dans nos  hypermarchés" ou même des champignons de Paris direct de Pologne. Donc à mon avis cette information ne circule pas assez et c'est un gest eco-citoyen .

Salutations terrienne

Peut-être mais une nouvelle fois je vous invite à lire les informations déjà diffusées et les divers fils du forum et vous pourrez vous rendre compte que nous sommes sensibilisés sur ces sujets

Les fraises par exemples sujet de Bernard Piquenard :

http://www.notre-planete.info/forums/discussion.php?id=74660#m74660

@+

Le probléme c'est que c'est pas assez generaliste. les fraises et autres F & L d'espagne c'est bien connu. Mais si ça ce vend c'est que la plupart des clients ne lisent pas les trops longs articles et j'ai envie de dire, même le reportage de 2 minutes sur TF1 ;-) Les piqures de rapelle ne sont pas de trop.

Enfin c'est mon humble avis . J'en parle toute les semaines avec mon primeur.

Pas seulement Félicien les fruits et légumes de France restent assez chers pour certaines bourses alors ils achètent en super marché (et bien souvent l'origine n'est pas française et souvent moins chère)

Et lorsqu'un hyper fait sa pub sur des produits d'appel " les fruits à moins d'1 € le kilo" eh bien il faut chercher et c'est pas toujours de la première fraîcheur...

@+