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Un Organisme Génétiquement Modifié (OGM) est un organisme vivant, végétal ou animal qui a subi une modification non naturelle de ses caractéristiques génétiques initiales ...En savoir plus
Dans les pays industrialisés, la révolution verte des années 68 a considérablement augmenté la productivité agricole en jouant sur l'augmentation des surfaces cultivées, la mécanisation ...En savoir plus
Ce mode de production alimentaire est reconnu depuis 1981 par les pouvoirs publics. Cette agriculture durable se caractérise notamment par : la non utilisation des produits chimiques ...En savoir plus
Les additifs alimentaires sont des substances qui, ajoutées en petite quantité, permettent notamment : d'aider à la conservation en empêchant la présence et le développement ...En savoir plus
L'irradiation des aliments, officiellement appelée "ionisation" consiste à soumettre un aliment à un rayonnement ionisant : rayons gamma, rayons x ou faisceaux d’électrons ...En savoir plus