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3 507 lectures / 27 commentaires08 janvier 2013, 17 h 32
© C. Magdelaine / notre-planete.infoLes signes du changement climatique sont évidents dans le monde entier, mais pour les vinificateurs français, déjà sous le poids de la concurrence rude des autres pays, une année de fluctuations climatiques marquées n'est pas de bon augure. Des précipitations importantes, un printemps tardif et l'absence d'un été marqué ont entraîné des vendanges précoces, aux raisins sucrés et peu acides. En d'autres termes, le vin est plus riche en alcool et son goût plus fruité, mais aussi plus sucré, le manque d'acidité ne suffit donc pas à équilibrer le caractère du vin.
Les fluctuations climatiques ont affecté l'équilibre délicat des conditions météorologiques, du sol et d'autres facteurs essentiels à la production vinicole. L'année dernière a été marquée par la plus basse récolte depuis au moins 40 ans, selon un rapport du Ministère de l'agriculture. Les estimations montrent que la production aurait été réduite de 20% à cause d'une météo capricieuse dans toute la France.
Si rien n'est fait pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, les vignes se déplaceront de 1000 km au-delà de leur limite traditionnelle d'ici la fin du siècle, menaçant la filière vinicole. Déjà, il est de plus en plus difficile de produire de bons vins à partir du pinot noir présent sur son territoire traditionnel de Bourgogne. Mais les effets du changement climatique sur les récoltes de vin sont également visibles dans le monde entier.
Le professeur Gregory Jones, un climatologue de la Southern Oregon University, aux États-Unis, pense que l'environnement changeant commence à perturber le système essentiel à l'industrie vinicole européenne depuis des siècles. Il explique que "L'Europe consiste en identités régionales basées sur les variétés de vins et des styles particuliers. Ceux qui possédent des capacités d'adaptation face au changement climatique seront mieux aptes à s'adapter aux différents climats à venir."
Mais les régions viticoles peuvent s'adapter et faire face au défi du réchauffement mondial en adoptant différentes techniques, dont la plantation des vignes dans un sol peu profond pour réduire la consommation d'eau, l'introduction d'une irrigation contrôlée et la protection des raisins du soleil. Des mesures plus drastiques comprennent des techniques industrielles à grande échelle, comme la désalcoolisation, largement utilisée dans les régions viticoles d'Australie, d'Espagne et d'Afrique du Sud.
De plus, selon les avertissements du professeur Jones : "Les fluctuations climatiques supérieures de deux à trois fois les conditions habituelles risquent de compromettre la viticulture française dans son ensemble. La France possède un long et riche passé de fabrication de vin. La production a connu de nombreuses variations, avec de bonnes et de moins bonnes années et les viticulteurs ont appris à s'y accommoder. Le problème aujourd'hui, c'est qu'il semble que le climats changent et varient plus que jamais et notre potentiel d'adaptation dans ces conditions est remis en question."
Mais les études indiquent également que le réchauffement climatique pourrait bénficier à certaines certaines régions considérées comme trop froides pour la vinification, notamment en Allemagne et en Angleterre. Dans ce cas, le changement climatique et le goût pour des vins plus « légers » pourraient être prometteurs pour les vins d'Europe continentale.
© Communautés européennes, 1990-2012 / CORDIS, http://cordis.europa.eu/
Les opinions exprimées dans cet article n'engagent que leur auteur et ne reflètent pas nécessairement celles de notre-planete.info
JP chambéry - 08/01/2013, 20:38
5 d'accord 3 pas d'accord
on y est, la confusion entre temps qu'il fait et climat est instillée sournoisement dans les esprits pour faire croire que le pseudo changement climatique est partout, du pur n'importe quoi. Les mauvaises années pour la vigne et pour les autres cultures (famines) sont légion dans l'histoire ancienne ou récente, stop à la désinformation et au formatage des cerveaux.
Marc Moulin - 08/01/2013, 20:46
0 d'accord 6 pas d'accord
Je ne sais pas ce qui sournoisement instillé dans ton cerveau à toi, mais sûrement pas grand-chose !!
Ou alors c'est Dionysos qui s'exprime à travers tes mots, mais comme dab il est pas à jeun !!
Marc Moulin - 08/01/2013, 20:56
2 d'accord 5 pas d'accord
On ne parle pas des aléas annuels ici, mais de tendance long terme !
Pour preuve, des anglais plantent des vignes en Grande-Bretagne ! Il y a encore peu de temps ça aurait été inconcevable ! Et s'ils investissent c'est bien parce qu'ils savent que la vigne monte vers le nord, et ceci parce qu'il y a réchauffement climatique !
Nier ceci est nier la réalité !!
Jean Zor Rouen - 08/01/2013, 21:28
0 d'accord 2 pas d'accord
Eh bien si justement l'article parle d'aléas annuels, il n'y a qu''à lire le 1er paragraphe ! Et sur la tendance moyen terme il y a belle lurette que les viticulteurs compétents se sont adaptés à une vendange avancée de 2 a trois semaines depuis une trentaine d'années et ont fait évolué leurs méthodes de vinification en conséquence, même si nos vins sont en, moyenne un peu plus sucrés (mais c'est aussi pour répondre au "goût" du consommateur) et plus alcoolisés.
Il y a toujours eu depuis que la vigne existe des années a faible ou forte acidité,plus sucré etc etc... Les gens de Cordis et certains commentateurs feraient bien de descendre un peu sur le terrain et ils le sauraient.
Bref tout est bon pour rappeler que le réchauffement climatique est la cause de tous nos malheurs, catatrophisme oblige... Non moi je trouve que le vin est meilleur qu'il y a une trentaine d'années et j'attend que le réchauffement climatique me permette d'implanter une vigne sur les coteaux bien exposés entre Paris et Le Havre
Jean-Pierre Le Hégarat - 08/01/2013, 21:54
2 d'accord 1 pas d'accord
L'année 2012 ne sera pas millésimée au château d'Yquem.
Réduire les émissions de gaz à effet de serre vous plaisantez, rien n'est prévu bien entendu !
Nous les politiques invités de Doha nous avons fait tout ce qu'il fallait pour vous le faire comprendre ! . Oui ils ont vraiment été performants car leur message est clair .
Le message c'est d'avoir fait cette conférence au Qatar, le pays où l'on fait des pistes de ski artificielles avec de grandes lampées de pétrole ou de gaz brûlé, où l'on va accueillir la prochaine coupe de monde de foot dans des stades climatisés : sur une pelouse créée sur de la terre importée d'Europe et transportée par voie maritime ?? !!! .
Et le rallye Dakar : ça roule toujours en 2013 et en Amérique du sud !!
René Voujeaucourt - 08/01/2013, 22:01
1 d'accord 3 pas d'accord
Marc Moulin,
-Pour preuve, des anglais plantent des vignes en Grande-Bretagne ! Il y a encore peu de temps ça aurait été inconcevable -
C'est inexact, il y a toujours eu de la vigne en Angleterre, la vigne en Angleterre au moyen-âge est d'ailleurs un des arguments avancés par les sceptiques pour justifier leur vision de l'optimum médiéval.
La culture de la vigne anglaise est tombée en désuétude après le mariage d'Henri II avec Aliénor d'Aquitaine, l'Angleterre devenant de fait propiétaire du vignoble bordelais. N'anmoins elle continuera à être cultivée de manière confidentielle, jusqu'au renouveau que l'on connait.
Jean ZOR
Il faudrait apporter des arguments un peu sérieux. En Champagne par exemple en ce moment ils se frottent les mains mais sont très inquiets pour l'avenir, en effet à cause du changement climatique certains cêpages ne seront plus adaptés et les Belges pourront les planter. Indépendamment de la variabilité climatique annuelle je ne sais pas si vous êtes au courant mais on ne plante pas une vigne pour deux ou trois ans....
il faut quand même que vous vous enfonciez dans le crâne que le réchauffement est une réalité et non une vue de l'esprit.
mikael - 08/01/2013, 23:22
1 d'accord 2 pas d'accord
ben non pas depuis 40 ans mais depuis 20 ans, a force de raconté des menteries plus personne ne vous crois sauf quelque bileux compulsif
Les vendanges 2012 commencent à peine, mais elles s'annoncent déjà compliquées. Suite à une réunion organisée avec les représentants de la filière viticole française, Stéphane Le Foll, le ministre de l'Agriculture, vient en effet de déclarer que la récolte des raisins sera "exceptionnellement basse" en volume, à 42,5 millions d'hectolitres, contre 51 millions d'hectolitres en 2011. Il a ajouté que 2012 sera "la plus faible récolte depuis 1991". Les conditions climatiques de ces derniers mois n'ont pas épargné les vignes dont certaines ont été détruites par le gel et la grêle" et les représentants des viticulteurs sont inquiets. Cela étant, si le volume est prévu en baisse, en revanche les professionnels affirment que "le millésime s'annonce prometteur".
Jean Zor Rouen - 08/01/2013, 23:30
0 d'accord 1 pas d'accord
Rien compris L'pauv René... ou y sait pas lire...
Justement je m'en réjouis du réchauffement climatique... vous n'avez pas lu mon scoop, j'vais bientôt planter d'la vigne en vallée de Seine. Ah les pauvres Champenois y sont à plaindre. Et vous René qui etes en train de m'apprendre que la vigne est une plante pérenne... merci du renseignement ! Non voyez vous si je la plante aujourd'hui, grâce au réchauffement climatique, ça sera pour mes enfants... vous savez René une vigne ça produit pas de vin la première année de sa plantation. Faut tout vous dire. Eh puis tiens je vous invite même a venir goûter la première vendange. Sympa non ?
René Voujeaucourt - 08/01/2013, 23:37
0 d'accord 1 pas d'accord
jean zor :
-Jean Zor Rouen - 19/12/2012, 18:32 1 d'accord 9 pas d'accord
Il n'y a plus de réchauffement climatique depuis 1998.-
Sans commentaires
Jean Zor Rouen - 08/01/2013, 23:41
0 d'accord 1 pas d'accord
@ Voujeaucourt
"en champagne... certains cépages ne seront plus adaptés..." C'est fumeux ça. Il faudrait quand même apporter des arguments un peu plus précis donc plus sérieux René ! Y a quand même pas pléthore de cépages en Champagne pour me citer celui qui est menacé... et surtout menacé par quoi ?
Jean Zor Rouen - 09/01/2013, 00:05
1 d'accord 1 pas d'accord
René
vous avez lu mon texte 9 fois avant de le comprendre...
Il n'y a plus de réchauffement climatique depuis 1998. Bien sûr on appelle cela une pause. Et en plus c'est pas moi qui le dit c'est le GIEC. Je vous ai déjà cité les sources.
Eric - 09/01/2013, 12:24
0 d'accord 1 pas d'accord
- L'année 2012 ne sera pas millésimée au château d'Yquem.
Oui comme tous les 10/15 ans en moyenne et là ça faisait 20 ans. Vraiment inquiétant pour les actionnaires...
Aurorin - 09/01/2013, 12:39
1 d'accord 1 pas d'accord
Hé bien le sujet passionne plus que celui de Coca cola.
Tiens ! J.Z, vous allez devenir notre mascotte, pour réchauffer une atmosphère, vous êtes sans pareil.
tardif - 09/01/2013, 13:15
1 d'accord 2 pas d'accord
Sur votre site, un message affiché désormais en rouge (!), matraqué quatre fois sur chaque page (!!), m'invite à vous payer un abonnement pour effacer la publicité de votre site, alors que je bénéficie déjà gratuitement d'une telle fonctionnalité grâce à un logiciel bloqueur de publicité tel que Adblock Plus (Voir ici pour s'informer: http://adblockplus.org/fr/).
Je trouve votre démarche scandaleuse, surtout pour un site qui se prétend défenseur de l'environnement, et qui se retrouve ainsi piteusement à faire lui-même la promotion de la publicité, et donc indirectement la promotion de la consommation abrutissante, décervelée et irresponsable.
1. Je refuse d'abandonner mon bloqueur de pub sur votre site.
2. Je refuse de payer pour cette fonctionnalité.
3. Si vous ne cessez pas votre matraquage en faveur de la publicité... j'irais voir ailleurs.
Cordialement.
dupondt - 09/01/2013, 13:46
2 d'accord 1 pas d'accord
Du grand n'importe quoi. Une année n'a pas de signification quand au changement du climat...
Christophe Magdelaine - 09/01/2013, 13:52
1 d'accord 3 pas d'accord
tardif : nous sommes navrés de demander aux internautes qu'ils acceptent quelques malheureuses pubs assez discrètes et non invasives (contrairement à bien d'autres sites) pour profiter de notre contenu original et de qualité. C'est le "prix à payer" (et encore insuffisant) pour que nous puissions tout simplement maintenir et enrichir ce site et plus basiquement nous nourrir et nous loger.
Si vous n'acceptez pas cette bien maigre contrepartie pour notre travail (80h/semaine pour un revenu bien trop modeste), vous êtes effectivement libre d'aller voir ailleurs.
Il existe une valeur fondamentale qui s'appelle le respect et qui nous est chère.
René Voujeaucourt - 09/01/2013, 13:54
0 d'accord 3 pas d'accord
Jean Zor,
-Et en plus c'est pas moi qui le dit c'est le GIEC. Je vous ai déjà cité les sources.-
Non le GIEC n'a rien dit de tout ça, et pour ce qui est de vos sources je vous ai déjà dit qu'elles étaient tout sauf crédibles.
Le réchauffement continue et continuera et la vigne en supportera les conséquences (ce qui n'a rien à voir avec les nouvelles pratiques oenologiques qui n'ont pour but que d'effacer les mauvaises années et d'assurer une qualité constante par des assemblages de plusieurs années (ceci ne vaut pas pour les très grands crus).
Pour le champagne, Les craintes viennent de la future concurrence tout simplement .
Jean émar - 09/01/2013, 16:13
1 d'accord 2 pas d'accord
@tardif
si vous ne voulez pas payer, ce que je comprend très bien vous pouvez accepter comme moi la pub et mieux cliquer de temps en temps a fin que N P I puisse vivre et continuer,ça ne vous engage a rien, je doit dire que je n'ai aucun intérêt avec Christophe et que je suis souvent en désaccord avec lui mais je considère que N P I est un bon forum malgré quelques défauts alors un peut de pub c'est pas méchant
bien a vous
JPchambéry - 09/01/2013, 17:29
1 d'accord 2 pas d'accord
Marc Moulin
"Ou alors c'est Dionysos qui s'exprime à travers tes mots, mais comme dab il est pas à jeun !!"
Je ne sais pas qui s'adonne trop à la bibinne mais je sais qui devrait lire correctement les articles. Il est des plus évident que celui-ci, à partir du cas de l'année 2011, se précipite sur un aléa météo classique pour en faire le marqueur du désormais célèbre changement climatique, au mepris de toute rigueur scientifique, pour alimenter la désinformation ambiante.
René Voujeaucourt - 09/01/2013, 18:05
0 d'accord 4 pas d'accord
JP chambery
-pour alimenter la désinformation ambiante.-
Quelle désinformation ambiante ? A part celle des climatonégateurs, je n'en vois guère.
Page mise à jour le 08/01/2013
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