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La Californie interdit la vente de foie gras au grand dam des professionnels français de la filière

4 274 lectures / 24 commentaires03 juillet 2012 ; révision : 11 juillet 2012, 17 h 52

elevage_canards_foie_grasSalle de gavage de canards en France en 2011
© L214

À compter du 1er juillet, la production et la vente de foie gras seront interdites en Californie, en raison de l'atteinte à la santé et au bien-être des palmipèdes qu'implique le gavage. En France, les professionnels du foie gras se mobilisent pour faire condamner cette interdiction, tout en continuant à produire dans des conditions illégales au regard de la réglementation européenne.

La loi interdisant le gavage en Californie et la vente de foie gras dans cet État a été votée en 2004. Elle prend effet le 1er juillet 2012. Le CIFOG (interprofession française du foie gras) s'insurge contre cette décision. L'association L214 se réjouit de la décision californienne, premier État du monde à interdire la vente de foie gras.

Nier la souffrance des animaux

Marie-Pierre Pé, déléguée générale du CIFOG cherche à discréditer les fondements de la décision californienne en niant les préjudices causés par le gavage aux oiseaux : selon elle, les opposants au gavage « font de l'anthropomorphisme »[1].

C'est pourtant sur la base d'un avis du Comité scientifique européen pour la santé et le bien-être animal[2] (SCAHAW) que le Sénat californien a fondé sa décision en 2004. La plupart des études portant sur le gavage recensent des diarrhées et des halètements chez les oiseaux gavés, une mortalité multipliée par 6 (voire 10), ainsi qu'un risque de lésions de l'œsophage ou d'éclatement du jabot. Dans son avis, le Comité scientifique européen concluait que le gavage « est préjudiciable au bien-être des oiseaux ».

Invoquer les règles de l'OMC pour faire condamner la décision californienne...

Le CIFOG demande au ministre de l'Agriculture d'intercéder auprès de la Commission européenne afin qu'elle saisisse l'OMC. L'objectif : obtenir la condamnation de cette interdiction qui « cause vraiment un préjudice d'image ».

Pour le CIFOG, la politique de l'État de Californie constitue une entorse aux règles du commerce mondial et à la libre circulation des marchandises.

L'Union Européenne a pourtant déjà adopté une mesure similaire lorsqu'en 2009 elle a décidé de fermer son marché aux produits issus de la chasse aux phoques, au nom du bien-être animal.

... tout en continuant à violer la réglementation européenne

La filière française du foie gras se montre moins soucieuse du respect de la réglementation en vigueur et moins préoccupée d'éviter les distorsions de concurrence quand il y va de son intérêt. La majeure partie du foie gras continue en effet à être produite en France par des oiseaux gavés en cages individuelles, alors que celles-ci sont interdites dans l'Union européenne depuis le 1er janvier 2011.

Saisie par l'association de défense des animaux L214, la Commission européenne a pourtant confirmé la nature juridiquement contraignante de la réglementation encadrant l'élevage de canards et de ses échéances, et l'obligation faite à la France de s'y plier[3].

80% du foie gras IGP est non conforme à la réglementation

Le foie gras IGP Sud-Ouest représente près de 57% de la production totale française. Seuls 20% des élevages labellisés respectent l'interdiction des cages individuelles, les autres procédant tous à un gavage en « épinettes », des cages minuscules dans lesquelles les oiseaux ne peuvent effectuer aucun mouvement[4].

Pour les canards, le changement c'est maintenant ?

La contestation du gavage trouve aussi un écho en France, où 63% des citoyens estiment qu'il est source de souffrance pour les oiseaux[5]. Combien de temps les autorités françaises mettront-t-elles à reconnaître les souffrances subies par les animaux et à abolir le gavage ? Anciennement 4e et 5e producteurs mondiaux, la Pologne et Israël (un producteur historique de foie gras) ont tous deux décidé d'en finir avec le gavage en 1999 et 2005. Dans de nombreux autres pays, le gavage est aussi interdit[6].

Notes

  1. Anne-Julie Contenay avec AFP, « Banni de Californie, le foie gras se rebiffe », Europe 1, 27 juin 2012
  2. Welfare Aspects of the Production of Foie Gras in Ducks and Geese, rapport adopté le 16 décembre 1998.
  3. Lettre de la Commission européenne à L214, 24 mars 2011
  4. Jacques Ripoche, « L'IGP Foie gras du Sud-Ouest dépasse 20 millions de canards », Sud Ouest, 13 juin 2012. Note : aucune dérogation n'a été donnée à la France par l'UE, contrairement aux propos de l'article.
  5. Sondage CSA pour Stopgavage et la SNDA
  6. Le gavage interdit à travers le monde, Stopgavage.com

 

Auteur

L214

Les opinions exprimées dans cet article n'engagent que leur auteur et ne reflètent pas nécessairement celles de notre-planete.info

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24 commentaires

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Commentaires 1 à 20 sur 24

1 2Suivants »

avatar ABC - 03/07/2012, 17:06

Je suis d'accord avec cette interdiction ....terre

avatar Josyane ROSE - VANDOEUVRE LES NANCY - 04/07/2012, 23:10

Vive la Californie et merci pour cette leçon d'humanité. En France, on gave les oiseaux pour se délecter de leur foie tuméfié, boursouflés de graisse et de souffrance accumulée. Dans un autre pays, on fait frire et on sert un poisson encore vivant et qui se débat dans l'assiette pendant qu'il est consommé, ici on utilise comme appâts des chiens vivants accrochés par la gueule à de gros hameçons pour pêcher de très gros poissons, et là on pèle un bébé phoque que l'on abandonne vivant sur la banquise pour faire commerce de sa fourrure, ailleurs on affame des peuples et on les regarde mourir en se vautrant dans le superflu, etc… etc…
L'être humain est le plus cruel des animaux qui peuplent la terre, le plus ignoble car le seul à avoir pleinement conscience de ses actes, et le plus bête puisqu'il ne se rend même pas compte que la Planète Terre est en train de le vomir.

avatar Goulabert Vinsobres - 05/07/2012, 09:07

Bonjour "Josyane ROSE" vous avez entèrement raison à 1000%. Je vous conseille d'aller sue le site EARTHLINGS-TERRIENS,pas spécialement pour vous puisque vous savez déjà,mais surtout pour aider à le diffuser (en demandant aux gens d'avoir LE COURAGE d'aller jusqu'au bout).
Il est parfaitement confirmé que l'espèce humaine (un animal parmi d'autres) est bien "la seule et unique" espèce NUISIBLE de La Terre.

avatar Goulabert Vinsobres - 05/07/2012, 09:10

Pardon: Faute de frappe: d'aller su(r) le site.....

avatar alpha - Paris - 06/07/2012, 08:19

Je vais trancher avec l'opinion générale : pour moi, cette interdiction n'est pas positive. Pourquoi ?

- d'une part, c'est assez ironique de la part des autorités californiennes d'interdire le foie gras : les élevages américains sont en effet les plus cruels envers les animaux de toutes espèces...

- d'autre part, l'interdiction du foie gras provoque un regain d'intérêt phénoménal pour ce mets. Des filières plus ou moins légales se sont déjà mises en place, via des Etats voisins, pour approvisionner ce marché en plein essor, et il devient très "chic" en Californie de participer à des "soirées foie gras" clandestines. Là encore, l'objectif de réduire la souffrance animale n'est pas atteint, au contraire. Un peu comme au temps de la prohibition.

avatar Goulabert Vinsobres - 06/07/2012, 08:52

Vous avez entièrement raison "Alpha" ce qui confirme que la torture des animaux ne finira qu'avec la disparition de "la seule et unique espèce nuisible de La Terre".
Le plus tôt possible sera le mieux; Et là!! Quel soulagement pour La Terre,sa faune et sa flore !!!

avatar Marcel Gérin - 06/07/2012, 16:20

C'est comme ça, ce qui ne va pas chez soi, il faut l'envoyer autre part!
Après avoir installé ses succursales (bien évidement)
Maintenant, goinfrez du foie gras champagne, messieurs les friqués.....
Les pauvres soyez content du restant des oies mortes à la limite et même de la cirrhose du foie...bonne appétit!
Mais comme l'homme est tout aussi capable de "bouffer" ses congénères, qu'espérer de mieux...Heieieiennnnn..
L'omnivore parfait comme les cochons.....moralité: L'homme ne descend pas du singe, mais bien du cochon!!!

avatar jean pupondt - 07/07/2012, 07:22

un excellent article d'un chercheur de l'INRA sur le stress des oies gavées :

http://leplus.nouvelobs.com/contribution/587013-foie-gras-interdit-en-californie-non-les-oies-gavees-ne-sont-pas-maltraitees.html

la réalité est toujours plus complexe que l'on croit.

Savez-vous que les canards et les oies se gavent d'eux même avant de faire leur migration ? C'est leur façon d'accumulmer des réserves avant leur voyage.

avatar la raison gardée - 08/07/2012, 15:22

Quel magnifique commentaire, "la disparition de la seule et unique espèce nuisible de la Terre". Mais vous etes tous des fachos pour dire ça. Preferer la mort des hommes pour sauver qques canards. Avant de raconter tous un tas de co**erie faut savoir que votre fabuleuse californie à la peine de mort. Quant à dire que cela soulagerait la planète, on a bien vu le soulagement avec Hitler au pouvoir. Vous me dégouter pu*ain d'écolo à 2 balles.

avatar Bertrand - 10/07/2012, 17:52

Vivement la disparition de l'espèce humaine !

la terre ne s'en portera que mieux !

avatar Goulabert Vinsobres - 10/07/2012, 18:34

Hé Oui!! "Bertrand" Et c'est tellement évident que certains refusent cette évidence.

avatar Christophe Magdelaine - 10/07/2012, 18:45

Bertrand et Goulabert Vinsobres : peu de personnes censées souhaitent leur propre disparition pour un hypothétique "mieux-être" qu'ils ne légueront à personne...

avatar Goulabert Vinsobres - 10/07/2012, 19:05

Mais bien sûr "Christophe" nous sommes tout à fait d'accord: Prenez donc la peine de relire mon commentaire sur: "Démographie: La vérité qui dérange" "Page 13,commentaire du 24/06 à 18h50; Et vous verrez qu'en aucune façon je ne parle de faire disparaitre ceux qui existent mais que; Et d'une,ma génération n'aurait pas dû voir le jour; Et de deux,les gens préfèrent "tuer Après" plutôt que "ne pas produire Avant".
C'est complètement délirant !!!

avatar Marcel Gérin - 10/07/2012, 20:55

Que se serait généreux que de léguer "ENFIN" tout à la GRANDE ET SI BELLE Nature. Ce qu'on peut appeler, malheureusement, un rêve du Paradis!!!Pourquoi léguer à "quelqu'un"...qui très probablement continuera les destructions égoïstes, les abus, les guerres (relations fraternelles?)les génocides, les massacres etc etc etc...Et se faire dire...faut pas dire qu'on souhaite mourir!Pour ma part, je préfère la mort digne qu'un assassinat hypocrite et lent....! Ouvert aux avis!

avatar bry - 16/07/2012, 11:24

c'est une bonne chose. c'est vrai que c'est délicieux, mais il y a une énorme souffrance derrière (gavage). Que les producteurs de ce mets ne sétranglent pas : il y a 50 Etats aux USA, les 49 autres ne l'ont pas interdit que je sache. Chaque Etat doit être libre d'étavlir ses propres régles, "vérité en deçà des Pyrénées, mensonge au delà"!

avatar la raison gardée - 21/07/2012, 16:44

Mais je vous en prie, montrez l'exemple aux autres et tirez vous une balle dans la tête, la planète ne s'en portera que mieux. Si nous sommes trop nombreux, gazez vos proches et votre famille pour le salut de notre Terre. On n'est jamais si bien servit que par soi même. De plus nos champs manque d'engrais organiques (et j'ai pas dis chimique!!!), je suis sûre que vous feriez un bon terreau.

avatar Goulabert Vinsobres - 21/07/2012, 23:22

"La raison gardée" (Quel titre étrange quand on lit vos propos !!)
Vous devez certainement avoir des problèmes avec la lecture et surtout,avec sa compréhension,car ici,personne n'a parlé de tuer.........A PART VOUS !!!!!!
Hormis des propos haineux ponctués de quelques insultes !!! Ceci est plutôt étonnant pour une "raison manifestement pas gardée" !!

avatar la raison gardée - 22/07/2012, 21:39

Mais bien sur que j'hallucine en lisant tes commentaires, en aucun cas tu ne prônes la mort par des commentaires tels que " l'espèce humaine est bien la seule et unique espèce NUISIBLE " ou " la disparition de l'espèce humaine ... le plus tôt possible sera le mieux ". Déjà en 1933 on entendait des commentaires similaires, tu connais sans doute la suite. Mais c'est peut être une époque et des solutions "finales" qui te manques et te rendent nostalgique.

avatar Goulabert Vinsobres - 22/07/2012, 22:23

Je VOUS laisse halluciner avec VOS propos et VOTRE obsession de 1933 etc...
Je stoppe et ne répondrai désormais plus à VOS propos.

avatar la raison gardée - 23/07/2012, 07:17

Oh quel dommage qu'on ne puisse plus échanger sur un sujet si intéressant. je pensais que TU avais une ouverture d'esprit mais TU nous démontres une nouvelle fois une mentalité dictatoriale. Et sache que je n'est pas de respect pour des gens comme TOI alors c'est pas la peine de me faire remarquer mon TUtoiement.

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