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Polo Marcel -

moralité: tu as du pognon , tu mange sain ,et tu es en bonne santé
t'a pas de pognon , tu mange pesticide , tu es malade et tu meurs .

Christophe Magdelaine -

Même si le bio reste plus cher que les aliments issus de l'agriculture conventionnelle, manger bio c'est souvent manger des produits qui ont plus de goût, résultat : on diminue les doses.
De plus, c'est une logique d'ensemble : quand on mange bio, on ne devrait pas acheter de cochonneries (sodas, gâteaux, plats cuisinés...) qui sont très coûteux. Résultat, on peut manger 100% bio sans se ruiner, c'est mon cas (environ 40 euros / semaine par personne pour un repas matin / midi et soir)

Dufeu/Goulabert Vinsobres -

Entièrement d'accord avec votre raisonnement sur le coût réel de manger sain Mr Magdelaine. L'exemple boissons avec ces cochonneries de sodas qui coûtent la peau des !!!!!! . Alors un verre de bon vin pour accompagner le déjeuner et le reste du temps,y compris le repas du soir,de l'eau agrémentée d'Antésite,c'est sain et cela coûte une poignée de figues.

Stéphane à Bruxelles -

Tout à fait d'accord avec Christophe mais il faut être "éduqué", mieux: cultivé. Dans une épicerie bio où l'on fait table d'hôte à midi, j'ai demandé de l'eau du robinet en acceptant de payer le service. Calcul facile: on prend la boisson la moins chère, on retire le coût de la marchandise et on paye la différence. 25 cent là (Namasthé à Bruxelles). Dans un autre restaurant bio, un bol de céréale avec un légume: 2€.

Gilook -

Je défie Vinaigre de reconnaitre, à l'aveugle, un poulet bio et un poulet non bio. On parie?

Dufeu/Goulabert Vinsobres -

C'est très simple "Gilook" si votre poulet se désagrège tout seul à la simple vue du four c'est qu'il est issu d'une "usine à viande" victime des tortures infligées aux animaux par le Cancer de La Terre. S'il faut un temps interminable pour qu'il cuise et que la viande est difficile à séparer des os,c'est qu'il a vécu heureux,gambadant à sa guise et picorant tranquillement sa nourriture dans un champ. C'est le fait de petits fermiers (cherchez un peu vous verrez qu'il en reste),qui se foutent d'ailleurs du label bio fait uniquement pour vendre très cher a des "snobinards bobos" quelque chose que faisait avant "le pépé" dans son jardin et ce pour trois francs six sous. En tant que végétarien j'ai mes oeufs,de poules qui gambadent en liberté au lieu des usines (de souffrances) à pondre. Comme tout mon entourage n'est pas végétarien,je ne suis pas un fanatique abruti et je compose avec eux en mangeant (le moins souvent possible) un poulet qui a vécu heureux,la différence saute aux yeux (si j'ose dire) et au goût. Voilà!!! Satisfait j'espère!!!
Cordialement

douds -

Évidemment, que les fruits bio contiennent beaucoup moins de pesticides. Ils captent une toute petite partie de ce qui se trouve dans les nappes phréatiques.
Une objection tout de même, évitez les fruits bio qui viennent de l'autre côté de la planète par avion. Et préférez comme JP Coffe les fruits locaux et de saison.

Hamster -

@Douds
vous parlez de ce même JP Coffe qui a fait de la pub pour Leader Price!?
Dans les enseignes bio, ils respectent dans leurs propositions de fruits et légumes les saisons!
Même les discounteurs font des gammes bio et il est vrai qu'il faut toujours regarder d'où vient le produit (de France c'est mieux ou au pire de l'Union Européenne)et sa composition (car beaucoup trop de produit bio sont composés d'huile de palme).

René Voujeaucourt -


Même si le bio reste plus cher que les aliments issus de l'agriculture conventionnelle, manger bio c'est souvent manger des produits qui ont plus de goût, résultat : on diminue les doses.


Je suis désolé mais c'est entièrement faux, prenez une tomate hybride bio et la même non bio et faites le test, refaites le même avec une variété ancienne (si vous en trouvez). Le bio est surtout utile au niveau environnemental ainsi que pour la santé, il n'apporte rien de plus en terme de goût ou de valeur nutritionnelle.

Christophe Magdelaine -

René : je parle bien sûr de la comparaison entre un aliment bio et un aliment issu de l'agriculture conventionnelle, je ne vous parle pas de votre potager et de ses variétés anciennes...

René Voujeaucourt -



Je faisais bein allusion à l'agriculture bio et à l'agriculture conventionnelle, une tomate hybride bio n'a pas plus de goût qu'une non bio, même chose pour les pommes etc..... Les pesticides ont beaucoup d'effets mais aucun sur le gôut.

Christophe Magdelaine -

Dans ce cas René, je ne partage pas du tout votre appréciation, étant consommateur régulier de produits bio (made in France) et pouvant comparer. De plus, le cahier des charges de l'AB ne se limite pas aux pesticides, notamment dans l'élevage.

MDR -

@ Christophe
votre logique est étonnante voire spécieuse.
Personnellement, quand c'est bon et savoureux j'ai tendance à en manger davantage.
Mais sans doute suis-je une exception...

Christophe Magdelaine -

Je me satisfait de moins lorsque le goût est au rendez-vous car mon plaisir gustatif est comblé. Peut-être suis-je une exception, mais les assiettes des grands chefs débordent rarement : le raffinement de leur cuisine et des aliments l'emportent sur la quantité.

BENUHRGG LERAN -

MDR n'a pas tout a fait tort plus c'est bon plus je mange d'avantage mais je pense que c'est un gourmand...comme moi!!!pour ce qui est du prix le bio reste quand meme (hélas) assez cher...comme le dis polo marcel.quant à la difference de qualité gustative entre "industriel" et bio je pense que celle ci est flagrante consommant moi meme du bio et en produisant (oeufs tomates courgettes poulets ...)

MDR -

Certes, mais au restaurant vous n'avez pas la maîtrise de la quantité.
Par ailleurs, dans la haute gastronomie, contrairement à ce que vous semblez croire les portions ne sont pas forcément congrues : cela dépend de l'esprit du menu.Et lorsqu'elle le sont, c'est surtout une question de prix et de quantité globale sur un repas : chez les grands chefs on s'en tient rarement à une assiette sans compter les entremets de toute sorte.

Christophe Magdelaine -

MDR j'espère que vous avez goûté à la cuisine d'un chef reconnu internationalement pour étayer vos propos, j'ai eu cette chance et je peux vous assurer que les quantités servies m'ont apparu plus que dérisoires sur le coup mais quel éclat des saveurs en bouche : c'était suffisant pour me combler. Je ne crois pas je constate, après vous êtes peut-être une grosse bouffe ;-)
Quand les produits ont du goût on ne se gave pas, on les savoure lentement, chaque bouchée est un plaisir qui en vaut dix.

René Voujeaucourt -

Dans ce cas René, je ne partage pas du tout votre appréciation, étant consommateur régulier de produits bio (made in France) et pouvant comparer. De plus, le cahier des charges de l'AB ne se limite pas aux pesticides, notamment dans l'élevage.


Ce genre de remarque semble vouloir dire: "ferme la, je sais mieux que toi"

Je suppose que vous allez me soutenir qu'un poulet bio (81 jours) a plus de goût qu'une volaille de Bresse.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Poule_de_Bresse

Je pense aussi que vous allez me soutenir qu'un petit Bordeaux Bio est meilleur qu'un Cheval blanc ou un Brane Cantenac.

il y a des limites à l'idéologisme.

Christophe Magdelaine -

Non René, vous êtes libre de vous exprimer. Je vous parle d'aliments comparables avec les mêmes critères "gastronomiques" (région d'élevage, cépage pour vous reprendre) : l'un en bio et l'autre en non bio. Le goût est différent et c'est assez logique d'ailleurs si on comprend bien ce que retourne le logo AB. Pour faire simple, prenez tout simplement deux sucres, deux sels, l'un bio et l'autre non bio. Après visez deux cultures qui viennent du même terroir l'une en bio et l'autre en non bio, vous verrez la différence.
Vous ne pouvez pas comparez ce qui n'est pas comparable, il faut être logique. Comparer un petit Bordeaux bio avec des grands vins c'est idiot, désolé.

René Voujeaucourt -


Après visez deux cultures qui viennent du même terroir l'une en bio et l'autre en non bio, vous verrez la différence.


Vous croyez que je vous ai attendu pour faire le test ? Je suis désolé pour vous mais il y a du bio dégueulasse tout comme il y a du non bio (agriculture raisonnée) excellent. faites donc le test (puisque c'est ma région) entre une saucisse de Morteau bio et une non bio ou une Montbéliard ou encore un morbier ou un comté.

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