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La Spiruline : l'or bleu des tropiques

11166 lectures / 8 commentaires23 septembre 2008, 12 h 05

A l'heure où l'ombre d'une crise alimentaire mondiale plane au dessus de nos têtes, toute initiative permettant d'améliorer le quotidien en alliant moindre coût avec facilité, efficacité et durabilité, est bonne à prendre. C'est ainsi que la bienfaitrice Spiruline est de nouveau sur le devant de la scène. Utilisée traditionnellement dans de nombreux pays, elle s'avère détenir des propriètés protéiniques hors du commun, lui assurant un avenir prometteur dans les pays victimes de la famine. Elle est aujourd'hui considérée comme un véritable or bleu aussi bien pour la santé, la science, que le développement. Mais à qui profite-t-elle réellement ?

Développement

Pour les scientifiques ce sera Arthrospira platensis, et pour nous, une cyanobactérie microscopique pluricellulaire qui croit à l'état naturel dans les eaux alcalines et saumâtres des lacs, mers et vasières en région tropicale.
De couleur bleue et en forme de spirale (0,2 à 0,3 mm), elle a la capacité de faire la photosynthèse et colore en vert les eaux où elle se développe. Mais au delà de ces critères de reconnaissance, c'est aussi un micro-organisme à haute valeur protéique et vitaminique qui possède à la fois des protéines, vitamines, sels minéraux, glucides, pigments, oligo éléments et acides gras. Cette composition exceptionnelle le référence comme l'aliment le plus riche en protéines actuellement connu, soit 60 à 70% de son poids sec, et comme une bénédiction face aux problèmes récurrents de la malnutrition.
C'est pourquoi ses propriétés sont exploitées depuis la nuit des temps par les Kanembou qui la récoltent au bord du lac Tchad. Affichant une bonne santé quotidienne, cette constatation dans un des pays les plus pauvres du monde interpella rapidement les scientifiques avides de percer le secret de l'algue.

En effet, de nombreuses associations à travers le monde n'ont pas hésité à s'intéresser de près à cette richesse de la nature. Parmi elles, l'association Antenna Technologies a mis en avant des essais cliniques prometteurs démontrant qu'une dose quotidienne de 1 à 3 g pendant 5 à 6 semaines suffit à guérir un enfant souffrant de malnutrition grave. De plus, c'est une ressource complétement naturelle, facile à cultiver et à récolter à moindre coût. D'une utilisation simple et très digeste, elle peut se consommer fraîche, crue ou cuite, réduite en poudre après séchage ou encore en pastille à croquer. Elle se mélange aux autres aliments en venant compléter la ration protéinique et vitaminique. Sa saveur douce à l'état naturel rappelle celle du poisson séché après traitement de conservation, ce qui lui donne un goût particulièrement adapté aux papilles africaines !

Un marché pour l'occident

Si la spiruline requinque les petits africains ou encore les amérindiens, elle passe aussi facilement les frontières des pays développés pour une utilisation antagoniste : alimenter le marché des régimes amaigrissants. Ce produit naturel, oublié depuis des décennies, connaît un renouveau quasi planétaire. Ainsi, 3 000 tonnes sont consommées par an, dont la moitié proviennent de la République populaire de Chine. La France y tire également des bénéfices à travers les fermes de production ou les organismes revendeurs qui vont même jusqu'à proposer une plaquette de chocolat aux éclats de spiruline ! Un gadget qui doit faire rire nos voisins africains.

La spiruline ne nécessite ni traitement, ni cuisson, n’entraîne aucune pollution et réunit les qualités nutritionnelles et économiques idéales. De tous les aliments connus, elle est l'une des meilleures solutions pour l'avenir de l'alimentation, la préservation de la santé et la sauvegarde de l'environnement. Reste aujourd'hui a maitriser correctement son exploitation et sa distribution pour qu'elle soit bénéfique aussi bien à la nature qu'à l'homme.

Liens

Culture de spiruline pour les enfants dénutris à Madagascar, lutte contre la malnutrition infantile à Ambohimahazoa
Nos fermes - Spiruline du Burkina

Auteur

Coraline Klein ; date originale : 23 septembre 2008, 12 h 05

Les opinions exprimées dans cet article n'engagent que leur auteur et ne reflètent pas nécessairement celles de notre-planete.info

8 commentaires

Vous aussi, vous pouvez ajouter votre commentaire !

avatar RABOTOVAO Pierre Mesmin - 29/09/2008, 09:35

Mes chers amis,



Bonjour,



Je suis intéressé par la culture des algues et / ou plus précisément : de micro algues pour produire aussi du biodiesel.



Je cherche des semences ou des variétés de micro algues (assez grasses) qui puissent permettre de produire du biodiesel, dans les pays tropicaux (ou des Pays du Sud).



Je sais qu'en Nouvelles Zélande, ils en sont déjà à la distribution de Biodiesel provenant de micro algues.



J'ai appris aussi que les micros algues se nourrissent de l'eau carbonée, avec du rayon de soleil. Ainsi, pourrait-on recycler du CO2, tout en produisant du Biodiesel.



Je travail dans un programme de production de biodiesel végétal actuellement. Nous avons une étape où nous produisons du méthane. Mais nous voudrons séparer le CO2 du Méthane produit par le processus de "lavage de gaz".



De cette manière nous pourrons vendre le "droit d'émission de CO2" sur le Marché du "credit carbone". Mais nous voudrons aussi recycler le CO2 ainsi capturé.



D'où ma recherche dans le domaine des micros algues.



Mais est-ce que la spiruline peut être utilisée aussi pour produire du Biodiesel ? La Spiruline est-elle assez grasse pour permettre ce biodiesel ?



Car si, OUI, alors la spiruline peut être utilisée pour plusieurs objectifs : produire des énergies renouvelables, recycler le CO2, et produire des compléments alimentaires.



J'attends avec impatience vos réponses s'il vous plaît.

A bientôt

Vous pouvez me contacter à l'adresse : radalson@yahoo.fr

avatar Rioux Vincent - Aubagne - 29/09/2008, 16:05

Bonjour,



Voici un lien qui propose de lancer le "Projet Laigret": essayez de faire, ensemble, du pétrole inépuisable et vert obtenu par fermentation micro-biologique de la biomasse.



http://www.econologie.com/projet-laigret-faire-du-petrole-vert-biologique-nouvelle-3917.html



Il s'agit d'un projet en "open source".

Cela peut vous intéresser.



Cordialement,



Vincent Rioux

http://www.spirulinedugarlaban.com/

avatar Bernard %Muet Brive la gaillarde. bmuet@orange.fr - 30/09/2008, 09:23

je connais la spiruline depuis les années 1980 grace à un tres grand chercheur: le docteur Fox américain installéà st bausille de putopis pres deGanges .tous ses efforts et ceux de plusieurs associations ont tendu à ce que l'algocultutre soit orientée vers l'autossufisance alimentaire des populations pauvres...je suis scandalisé de voir que certyain envisagent en priorité de fabriquer du bio-diesel avec cette algue dont la production est encore tres limitée...

avatar Rozé,Montigny le bretonneux - 04/10/2008, 23:19

Cette spiruline est sans doute un aliment de qualité pour les populations locales et c'est cette utilisation là qui peut être bénéfique.

Dès que l'on transporte le produit, loin de son environnement local, on commence à polluer puisque le transport et les manipulations entrainent automatiquement des nuisances et de l'émission de CO2. Donc une consommation à l'usage de pays lointains est une première abhération.

Vouloir utiliser ce produit comme substitut du pétrole me semble encore plus monstrueux. Et les quelques arguments techniques de soi-disant recyclage de CO2 ou pire de vente sur le marché du carbone me sidèrent !

Je constate avec effarement que certains d'entre nous n'ont rien compris et continuent à se comporter en prédateurs de notre environnement !

Olibiobus





avatar DALSON Georges - Ile de France (Charenonton - 94) - 16/10/2008, 16:17

Chers amis,



Bonjour,



Je comprends que l'idée d'utiliser la spiruline pour produire du Biodiesel peut choquer certains, alors qu'on l'utilise comme apports alimentaires dans certains Pays d'Afrique.



Mais je posais seulement une question, si en tant que micro-algues, la spiruline était assez grasse pour pouvoir servir de base de production de biodiesel.



Mais si la spiruline ne fait pas l'affaire, et pour éviter l'imbécilité de produire de la bioénergie à partir de produits alimentaires, il n'y a aucun problème de ma part, car il y a encore plusieurs types de micro-algues dans le monde.



En effet, moi-même je suis contre l'utilisation du maïs par les américains pour produire de l'éthanol aux USA, et qui incitent les Mexicains à exporter la majeur partie de leur récolte aux USA, pour avoir ainsi des devises étrangères, plutôt que de continuer à se nourrir normalement et en quantité normale, de leur maïs. Et je ne parle même pas de la pbolématique du maïs OGM utilisé aussi à cette fin.



Je viens moi-même d'un Pays pauvre, donc je connais assez le problème de la malnutrition. J'ai beaucoup de membres de ma famille qui vivent difficilement dans mon Pays d'origine. Donc je ne veux pas polémiquer là-dessus. Néanmoins, merci pour vos remarques émises, suite à ma demande d'information sur la spiruline.



Au contraire, et justement je cherche des types de micro-algues qui peuvent permettre de produire du Biodiesel, comme en Nouvelles Zélande. Point Final !



Et j'aimerai seulement et toujours avoir des réponses sur ces types de micro-algues qui permettraient de produire du biodiesel, autre que la spiruline, et / ou toute autre algues qui ne servent pas non plus d'alimentation par ailleurs, si vous en connaissez.



Mais si vous n'en connaissez pas, ce n'est pas grave ! J'irai peut-être moi-même en Nouvelles Zélandes pour voir leur expérience.



Merci

Dalson Georges

avatar Naturis Causa Saint Raphaël - 04/06/2009, 16:10

Malheureusement, et quoiqu'on en dise, il y a spiruline et spiruline .... De la "fausse bio" en passant la "maxiam" (qui n'existe pas) ou encore la spiruline HTPA, qui n'existe pas non plus, il y a souvent tromperie ... Les meilleures qualités sont obtenues en France, notamment Var, Gard, Hérault .. la difficulté étant de "dompter son goût de chiotte", ce que certains commencent à savoir faire, heureusement !

Renseignements à Naturis.causa@free.fr. Naturis Causa ne produit pas, ne vend pas et n'a donc aucun concurrent, notre vocation est d'assister scientifiquement les algoculteurs français pour lutter contre l'invasion de produits qui faussent le débat et n'apportent rien au consommateur que du placebo.



avatar Naturis Causa Saint Raphaël - 16/12/2009, 20:43

Bonjour,

la production de biodiesel avec la spiruline avance très fort en France, notamment autour du projet shamash. Et ce n'est qu'un début...

Quant à la production destinée à l'alimentation elle ne cesse de progresser.

La problématique de la malnutrition, quant à elle, en particulier en Afrique, découle de nombreuses autres causes et bien malheureusement la spiruline n'est plus considérée comme LA solution ou la seule solution à ce douloureux problème, même les grandes organisations internationales reculent. Les intérêts bassement économiques veillent et préconisent le nuts ou les EFL ... et comme ils font les budgets de ces organisations ...

avatar chanel,france - 28/02/2011, 11:39

bonjour,

je suis étonnée de ne pas avoir trouvé de statistique recentes sur la production et consomation de spiruline!quelqun peut m'aidé a trouver plus d'info svp?

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